2010年8月30日 星期一

2010宜蘭線 夏之旅(六)南方澳 期待下次再相見




2010/0818

一早約了小張魚一同逛逛蘇澳菜市場,
規模並不大,沿著街道的各式攤販,橫豎井字型巷子一圈便繞完了,
這裡的菜市場不算早市,都七點多了,還沒有什麼人氣,
不像南部鄉下,大家都是一大早就到菜市場血拼,
逛完此處,再繞到鐵路的另一側,是一條新闢的外環道路吧,
再繞回了火車站前的蘇南路上,眼睛一亮!
總算盼到了張公廟前的米粉湯營業了.




大刺刺挑了攤前的座位坐定(可惜沒有板凳,廟前的小吃要半蹲在板凳上吃才夠味!),
一個可以貼近觀看老闆娘料理的位置,
我喜歡坐在這樣的角度吃飯,邊吃邊看料理人手藝,感覺來時就可以拍照了。

現年七十二歲的阿嬤級老闆娘,已經賣了五十多年的米粉與鹹粥了.
攤前的看板上,用斗大的紅字標示著老店的信用實在60年傳承老店
米粉個(林秀英)就是一塊金字招牌.
店面雖小,卻打理得十分乾淨,
氣勢絲毫不輸隔壁頗具規模的魚雜料理名店:阿英小吃部

看著攤上那蒸汽騰騰,一分為二的大湯鍋,
我點了米粉湯,小張魚和小朋友則各自點了鹹粥,
老闆娘用大瓢在鍋裡舀了兩三下,就完成動作了.
端上桌來,香氣撲鼻,果真的是一級棒的庶民小吃.
能在廟口經營,延續半個世紀的老味道,叫人食指大動.

這才覺得奇怪,怎麼網路上都沒有人稱讚這間小小的米粉湯呢?

米粉湯是用大骨湯為湯頭,裡頭擺滿了豬皮與豬頭肉,豬腸,骨邊肉,肝連等....
並用芹菜株來提味,粗米粉直接浸泡在湯頭中,吸滿了新鮮豬肉清燙後的香甜。
膨脹的米粉,搭配濃湯來吃,味道單純卻十分有深度.

鹹粥應是用小魚干來打底熬煮成高湯,
預先煮好的飯再置入湯鍋中去吸飽湯汁,
整個湯汁顯現出的是自然鮮甜,絶不是味精的甜味喔。
充滿小魚干的香味,卻不帶任何魚腥味,實在搞不清楚老闆娘湯頭的秘密!
也許我們是一開張就去吃的第一組客人,所以飯粒還有點稍硬,
我想再泡上一個小時,這滋味及口感是很了不起的。

看著油豆腐在上頭載浮載沈,實在誘人。又點了一份吸滿湯汁的油豆腐。

這一餐吃得真是太迷人了,每一碗都廿元,只花了一百元就很有飽足感。
推薦大家有機會去蘇澳,一定要去試一試.
若自行開車來,可以直接停在火車站的停車場,再步行進入商圈.



關於這家小吃,網路上的介紹:

張公廟前的米粉湯
PS:鑫佑先生誤植相片了,他網頁中的碗,不是米粉個的碗,
   而是另一家在中原路上有在賣米粉羮和花生湯的碗!





1957年出產的WILLYS吉普車( 詳細介紹 )

看到這樣老當益壯的古董車,忍不住喝采!
但願他主人可以好好愛護他.

吃完了早飯,一行人回到了旅館,收拾一下隨身物品準備退房了




連續投宿了兩夜的金華冷泉旅館,位在蘇澳冷泉正前方,
一間歷史頗為悠久的老旅舍,我們住在三樓,那間四人客房的冷氣也十歲了,
有氣無力的運轉著,讓我們覺得有點悶熱,是唯一小小缺點.

值得一提的是,這金華旅館用來燒熱水的鍋爐,燃料是原子炭.
他有一根長長的煙囪從一樓天井延伸到四樓頂,
所以在這個天井空間始終充滿了乾熱.

每天回到旅舍第一件事情就是洗衣服,
把一天的髒衣服全洗乾淨,然後晾到天井裡去(每個樓層的逃生梯),
第二天早上,這一大堆衣服也乾得差不多了,蠻方便的

旅館的冷泉也蠻道地的喔.冷泉淺嚐像無糖的黑松汽水.
不想去公共場所下水餃的朋友,不妨來旅館泡泡湯吧
這裡也歡迎單車客來訪,另有尊榮優惠.






金華旅館的對面,有一道階梯,走下去就是洗衣場,
可惜沒有阿桑在洗衣服,所以沒有辦法瞧見浣衣俱樂部重現.

溝裡因為家庭廢水污染嚴重,傳來不舒服的味道,
溝底泥巴因為紅虫繁殖盛多,而呈現淡淡紅色.

從旅館往菜市場走去,會經過一家手工麵店,
據說是有名的老店,可惜我們去吃了鹹粥,就沒有再去吃麵了
留待下回有機會再去品嚐.

離開蘇澳前,我們再次回到南方澳
打算弄兩條魚來大快朵頤,以慰五臟!





神仙魚攝↑

拆船作業進行中





神仙魚攝↑

打撈一艘燒毀沈沒在漁港中的漁船
(宜蘭縣蘇澳鎮南方澳第二漁港,於8月14日晚上發生同福二號及金勝利號漁船火災案)




以下的第三漁港卸貨作業相片由神仙魚,台灣虎,小張魚共同拍攝

在第三漁港剛好有二艘船停泊在碼頭上卸貨
機會難得,我們趕緊過去參觀.






這一段段像木頭一樣的軀體,都是鯊魚的背部及尾段.
魚頭應該是在海上早就處理掉了






小張魚攝↑

一位辛勤的清秀姑娘







小張魚攝↑

難得的休息片刻





小張魚攝↑

冰凍的魚體從冷凍庫中拉出,
用吊掛方式,或者是滑槽將魚送到岸上.
再立即分類,並且裝箱


















鯊魚的胸背鰭及尾鰭
都在船上就先割下,另用袋子包裝.
上岸後再打開,由一批女工加工作業.

鯊魚的肚腹也是在 船上就先割下
冰凍成塊狀,下岸後直接交給做鯊魚煙的商家.
也有部份是賣給海產店






在現場的漁貨,大多是鯊魚,只有極少量的油魚及鮪魚.
















神仙魚攝↑

回到南寧漁市前,找尋鬼頭刀




神仙魚攝↑

剛好有人送來好多箱鬼頭刀,
趕緊上前挑選,選重一點大一點的,只可惜現在不是東北季風的季節
東北季風開始吹拂時,正是旗魚和鬼頭刀最好吃的時候。
鬼頭刀又稱鯕鰍,因身型扁長且頭形似刀而得名,
其重量越重,油度越夠,口感就越細膩。
主廚推薦食客一定要吃鬼頭刀生魚片,
其它料理還包括灼煎鬼頭刀佐芥末 醬、醃鬼頭刀、辣味鬼頭刀手捲、肯瓊鬼頭刀佐柚子醬、
香烤鬼頭刀、焗鬼頭刀佐茴香扁豆咖哩、XO燒鬼頭刀、鬼頭刀味噌海鮮湯…等。

本來看上一隻很大的鬼頭刀,但怕冰箱擺不進去,
只好退而求其次,選了這尾兩公斤多的母魚。
鬼頭刀去鱗十分麻煩,要用刀先打去大多數的鱗片之後,
再用細鐵絲刷(洗鐵鍋的那一種,像爆炸頭的那一種)
把魚身用力刷洗一次,才不會吃到一大堆細鱗。





神仙魚攝↑

一般小型的鬼頭刀,不是製成魚丸,就是切成魚排外銷。
大型的鬼頭刀多以冷凍保存,送到日本或者國內海產料理店,當成高級生魚片。
其實鬼頭刀不只好吃,他在蘭嶼傳統中所付予的傳奇性色彩,也一直很讓我心怡。

討海人作家廖鴻基先生筆下的鬼頭刀:
「就像牠美麗的色彩與藍色星點,在離開海洋、離開生命後,即刻消逝」
這是他對魚類習性的細膩觀察與描述,令人怦然心動

廖鴻基老師筆下的鬼頭刀:海神的信差

在蘭嶼學習到這高級的鮮魚是怎麼煮?
除了生魚片及晾曬製成魚乾之外,一般男人魚的煮法,就是一半淡水加一半新鮮海水,
記得使用男人魚專用的鍋子, 在冷水時把魚切塊一同擺入鍋內。
待魚湯稍微沸滾(就是剛開始滾起來時)立即關火起鍋
這樣的魚,不只湯鮮味美,肉質超嫩超好吃.....

買完了鬼頭刀,又來了一大箱浸泡在冰塊中的鯖魚,
一條條流線型的鯖魚,很漂亮,讓我不知不覺的馬上加入搶購行列,
擠在一群攤商中.伸手到全是冰塊的箱中,就像廣告中狂撈海尼根一般,
一直撈一直撈,撈起一尾看看,總覺得桶子裡還有更大更好的,又放下去,
於是左手拎著一條大鯖魚,右手還拼老命的一直跟著大家攪那桶冰水.
想要挑那種肉硬,質感沈重,十分新鮮的魚....真辛苦!

最後手都凍僵了,才選到一尾,別人家都提了五六尾走人囉......

這一幕撈海尼根的畫面,居然沒有人幫我拍照,因為他們都看呆了吧

把魚塞到冰箱中,填滿了碎冰,走吧!

南方澳,再見!





我們沿著省道回到了宜蘭.

按著地圖先去找尋陳氏鑑湖堂(宜蘭進士路32~3號)
想不到沒有指示牌的指引,這鑑湖堂超難找的,
原來他是在路旁的田間小巷內.

請看:陳氏鑑湖堂相關簡介



半月池依舊,池面映照著自日據時代就種植的亞歷山大椰子的倒影,
妝點出些許南洋味兒,高聳入雲的佇立在入口道路兩側,已有一甲子的光景。

興沖沖停好車,走了一大圈,這才發現鑑湖堂的濕地生態植物池已經消失了!
只剩堂前的一個單調半月池和兩隻白鵝

台灣社區新聞網中介紹的生態溼地 早已經又變回了農田。

2009~2010年之間發生了什麼事?
讓這個廣為人知的模範溼地再次消失?













僅存的草溝

民國92年,宜蘭社區大學湖泊社搶救了不少雙連埤被破壞的原生水生植物,陳氏族人免費提供田地種植使用。「陳氏鑑湖堂」4個水生植物池佔地約5分地,共種有100多種水生植物,大部分即是由雙連埤移植來的。

水生植物池,各種荷花、睡蓮隨風搖曳,姿態萬千。台灣原生水生植物和陸續增加的外來品種,相互輝映,美麗無比。池裏許多悠游的蝦子、小魚、青蛙等清晰可見。園區約有十幾種蜻蜓、豆娘和許多昆蟲,吸引各類鳥兒駐足。豐富的資源,是研究、觀察生態的好去處。

「宜蘭縣鑑湖堂文化協會」推展自然生態教育不遺餘力,園區除了提供各學校研究、教學使用外,每年都會舉辦溼地守護尖兵教學活動,教大家認識自然與人工 濕地生態環境,並且培訓水生植物園區的解說人員。陳銘煜表示,營造人工溼地,需要全面考量,草種的選擇、水質等,都需請教專家,避免造成負面影響。。。。。大紀元時報

現存的水生植物景觀,只剩下書院前的一條草溝↑

而當時豐美的生態池已成了一片廢耕的荒野(也算是荒野保護啦)↓












田間還有這一條有很多吳郭魚的溝圳
苦草,睡蓮和垃圾相陪伴!

看到這款景象,讓我們很訝異沮喪,因為繞了大半圈台灣來鑑湖堂
竟是這一幕景象.
(當然,我們沒有責怪任何人的意思,只是笑自已笨)

哎~不如歸去吧!




回程早已過了用餐時間,
先在宜蘭北館市場裡,品嚐宜蘭.一香飲食店
這家麵店在網路上頗具盛名.
抱著很大的趣味,前去捧場,可惜滋味普普,
只能算是不難吃,稱不上有什麼特殊感動風味!

倒是北館市場外馬路旁,一家很簡單的冷粉圓,
甜味很淡的湯汁,伴著細小半透明的粉圓,十分怡人.
在大熱天裡喝上一杯這樣清純的冷粉圓,真的很消暑!
他的手推車上吊了兩張很古老的相片,
也許又是一段耐人尋味的往事吧


趁著未到下班時間,趕緊通過雪隧,
回到台北學姐的家,位在新店山上的雅緻小屋,
一天又即將結束了........
打開冰箱,取出今天的戰利品,請小張魚好好解剖一下.

兩公斤多的鬼頭刀,除了切一大盤的生魚片之外,
魚頭和魚皮,魚骨都拿來煮一大鍋清湯.
再加上燙小管及阿通伯的鯊魚煙,飛虎魚丸(也是鬼頭刀啦)
學姐又炒了兩道青菜,
大家就盤坐在小客廳裡開心的享用這樣沒有心理負擔的大餐.
花了少少的錢,能夠賓主盡歡,真是太棒了.

這也剛好是學姐搬新家之後的第一次辦桌啦~就算是入厝嘍.

蜜魯 您們乾杯,可樂+冰塊 就讓我們自助無限吧





2010年的夏之旅,尾聲就在電風扇轉呀轉的時間裡過去了~
回首這幾天的旅程,天天充滿了輕微的喜悅與感動,
沒有去什麼名勝,也沒有遊樂園,更沒有什麼高級大飯店的享受,
就是看看火車,去漁港走走,田裡晃晃,山上溪流小小清涼一下.
連三餐都是在小吃攤上打發過去,沒有什麼好值得大大書寫的?

不過也許習於這樣清淡的滋味
才能讓我們去為真實生活中的原味而感動吧

台灣虎回來之後,上國中一年級了,
神仙魚也上了國三,生命將進入全面黑暗時期,
就用這 夏之旅 來告別你們那珍貴的童年囉!

大家加油!千萬不要被惡質偽善的教育制度給打敗喔~


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2010宜蘭線 夏之旅(二)牡丹~雙溪~貢寮


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2010宜蘭線 夏之旅(五)南澳北溪~羅東林鐵


2010宜蘭線 夏之旅(六)南方澳 期待下次再相見


2010宜蘭線 夏之旅 番外篇 宜蘭 外澳海灘


 















あの日にかえりたい

2010年8月28日 星期六

2010宜蘭線 夏之旅(五)南澳北溪~羅東林鐵



2010/0817 南澳北溪某支流








南澳北溪有四處天然野溪溫泉,一處是距離碧候社區約三公里的四區溫泉,
第二處是瑪洛鉻溫泉,溫度有攝氏一百度,從碧候社區進入步程需一個多小時;
第三處是洛浪,第四處是瑪浪,後兩處位於深山,較不易前往。


我們從可怕的漢本海岸沙灘地獄脫身之後,
曬得頭暈兩眼昏花,只想找一條小河流,冷卻一下身心靈.
回程經過南澳時,看見了路旁往碧侯溫泉的指示牌,
就不知不覺的打了方向燈,把方向盤轉向那小徑,朝山裡去了.

車行了一段距離之後,看見有許多車子擺放在小路旁,
心想,這是碧侯溫泉到了吧◎碧侯溫泉位置圖◎

我們沒有在這裡停下來,又朝山裡開了一小段路,
來到了鄉公所興建的四區溫泉(暫停營業中)
溫泉的對面有一大塊空地,
剛好看到一些南澳的朋友在這塊空地停車,
由這裡下了溪床,一時好奇心起,
什麼都沒有帶,四人拎了相機就跟在人家後頭走.

走著走著,居然還得涉溪,
硬著頭皮把褲管捲到最高,潦過去,溪水冷涼!
過溪後,攀爬上了支流的石堆,看到眼前一潭清泉淙淙!





這弟弟簡直是跳水天才







妹妹也很有膽試!







孩子們的爸爸坐在高高的一方,
監視著水面的安全,
我坐在他身旁欣賞著美景天成,
他跟我說,原本他們都在下面游泳(南澳北溪)
結果人家工廠在上游洗石頭,害他們游完了眼睛又紅又痛。

所以現在都改到這小溪來玩水,
他指著小溪的上頭說,上面的水潭更美更深,
問我要不要上去拍拍照?





往上走一小路,
上游一點的地方,果然是一池又一池更沈靜的小潭,而且水也深。
隱約可以聽到更上頭傳來陣陣嬉水的歡笑聲。





拍沒有幾張,我把上衣也脫了
就穿著短褲溜到溪裡去清涼一下.
下水的那瞬間,真的是三萬六千個毛孔都一起吶喊:就爽!
把整個頭都埋到流水裡去聽水流的聲音,
覺得自己得到了救贖!











一旁有另一個家族正在升火,
裊裊升起的煙,在林間緩慢的穿梭著.





神仙魚攝↑






我家這兩個小子,一直等到小朋友玩完了回家,才肯下水.





看來是想品嚐獨霸一池的那種感覺吧!

解壓一下吧.流水會暫時帶走你的煩憂.
台灣的教育制度,有時真是會把學生和老師給逼瘋的.
記得我國中時,也讀得很痛苦,不只一次,想把自己殺了!

孩子,你們好好加油吧!
在這條充滿荊棘的路上,我們幫不了什麼忙的.
只能在後頭祝福你們,在你需要支援時,提供一個避風港,
其他的要全靠你自己拚下去了.





在更高的山上,嬉水的男生們下來了,
表演了難度極高的跳水,
從高高的石頭上,縱身一躍飛入水潭,
再一次讓我們大開眼界.不禁大聲喝采!
時間過得好快,一轉眼換我們該離開了.




玩完水,只有小張魚身上是乾的.

離開南澳,突然不知道要去那裡?

不然我們去羅東好了.........











羅東林場輕便鐵道相關珍貴影像資料:

野口信夫 的 舊羅東森林鐵道

1966年羅東森林鐵道

貓(蘇 奕肇)的森林鐵道

雨行觀的舊日鐵道照片






































































台灣虎攝↑










台灣虎攝↑











逛完了羅東林管處的車輛展示場,
天色已暗,便往夜市而去,
還好早一點到停車場還有位置,
進到夜市,滿滿都是人潮,只有可怕兩字可以形容.
好像什麼都很好吃!某些攤販更是排了廿.卅人以上的人龍.
看大家排隊排成那個模樣,我就掉胃口了
還給小張魚嗆說:我是不可能去幫妳排那種隊的.....
(這樣好像很惡劣啊.....)

後來去排包心粉園,小張魚吃了”分手後的包心粉圓”之後
一直吵著她要以前包著紅豆顆粒的包心粉圓
不要現在這一種偷工的大顆粉圓
而且一碗要五十五元耶....!

見到這般人山人海的盛況,四人嚇得花容失色,
這樣悶熱,根本不想去擠得你濃我濃!

不禁懷念起了七十七年的羅東行,
那一年趕夜車到羅東要去太平山,
到了羅東己經很晚了,和小張魚住車站前的小小破旅舍,
兩人淋著小雨在很純樸的夜市裡,
擠在小攤前吃一碗當歸土虱,
昏黃的小燈在雨中飄搖著,
喝著藥酒的男人把腳舉到板凳上蹲坐著吃土虱的那種古早風情啊!

精彩了一整天的行程,竟在羅東夜市敗興而歸.
回到了蘇澳的旅館,累到不行,
最後是躺在充滿氣泡的冷泉中,把自己靈魂找了回來><”






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