
昨天下午,孩子放學才剛進了門,
馬上高興的說:[好香啊!!我聞到了四川的味道]
那可不是嗎?
爐上細細煨著來自川妹子的愛心麻辣鍋底。
豆腐鴨血青葱偎在紅油湯汁中,隨著小小的火苗輕輕脈動著。
空氣中飄散著一股說不出的美麗,
或者說這份美麗來自心中的感動。
吃飯時間走在成都的小巷裡,就是這股香氣特迷人!
雖說原本平淡的生活中並沒有吃辣的習慣,
想不到卻在一趟衝動的內地旅行中莫名愛上了四川的麻辣,
也許是初始對天府之國的愛戀迷惘,愛屋及屋吧!
行旅間,四川鄉下濃郁的人情味,一再讓人流連忘返,
回台之後為了懷想,而迷上延續著一絲一縷鄉情的麻辣。
當鍋中食物的香味開始彌漫在小小空間時,
黃昏的柔和光線,食物的溫暖香氣,竟然叫人輕輕感傷起來,
些許嗆人的辣氣,隨著軟嫩的黑與白滑落胃腸,
胸口一股溫熱緩緩揚起,這的的確確是~鄉愁的滋味啊!
川妹子,妳所調製的鍋底中,
我品嚐到那股濃濃的鄉情了。
妳綿陽家裡的溫暖,藉由妳的妙手傳達給了每一個吃過的人。
那不只是一種美味,
也是一種感動啊!!
我不好意思打電話煩您們,
就怕您們生意忙,沒空指導!
用兩碗水加上一些排骨,放入鍋中先把鍋底給還原了。
那一包紅油鍋底還沒有打開,
就可以嗅到濃郁的香味勾起了食慾貪念,
淌著口水把那包有花椒的香料給加上,
我猜是這麼用吧....反正就一同擱下去煮了,
等鍋底小小的開心的沸騰了起來,再把鴨血豆腐一同擺入。
等他們兩個都入味了,再放入其他的蔬菜溫柔的燙著......
這也算是冒菜吧?
就著白飯一口一口珍惜的吃著,
不時發出喔喔的呻吟(不小心吃到辣子),
原來在成都大街小巷用餐時刻,
坐在門口圍著一碗紅冬冬的油滋滋的盆子吃飯,
就是這樣子啊!

果真美極了!
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