懷鄉的川味

昨天下午，孩子放學才剛進了門，
馬上高興的說：［好香啊！！我聞到了四川的味道］
那可不是嗎？

爐上細細煨著來自川妹子的愛心麻辣鍋底。
豆腐鴨血青葱偎在紅油湯汁中，隨著小小的火苗輕輕脈動著。
空氣中飄散著一股說不出的美麗，
或者說這份美麗來自心中的感動。

吃飯時間走在成都的小巷裡，就是這股香氣特迷人！

雖說原本平淡的生活中並沒有吃辣的習慣，
想不到卻在一趟衝動的內地旅行中莫名愛上了四川的麻辣，
也許是初始對天府之國的愛戀迷惘，愛屋及屋吧！
行旅間，四川鄉下濃郁的人情味，一再讓人流連忘返，
回台之後為了懷想，而迷上延續著一絲一縷鄉情的麻辣。

當鍋中食物的香味開始彌漫在小小空間時，
黃昏的柔和光線，食物的溫暖香氣，竟然叫人輕輕感傷起來，
些許嗆人的辣氣，隨著軟嫩的黑與白滑落胃腸，
胸口一股溫熱緩緩揚起，這的的確確是～鄉愁的滋味啊！

川妹子，妳所調製的鍋底中，
我品嚐到那股濃濃的鄉情了。
妳綿陽家裡的溫暖，藉由妳的妙手傳達給了每一個吃過的人。
那不只是一種美味，
也是一種感動啊！！

我不好意思打電話煩您們，
就怕您們生意忙，沒空指導！
用兩碗水加上一些排骨，放入鍋中先把鍋底給還原了。
那一包紅油鍋底還沒有打開，
就可以嗅到濃郁的香味勾起了食慾貪念，
淌著口水把那包有花椒的香料給加上，
我猜是這麼用吧....反正就一同擱下去煮了，
等鍋底小小的開心的沸騰了起來，再把鴨血豆腐一同擺入。
等他們兩個都入味了，再放入其他的蔬菜溫柔的燙著......

這也算是冒菜吧？
就著白飯一口一口珍惜的吃著，
不時發出喔喔的呻吟(不小心吃到辣子)，
原來在成都大街小巷用餐時刻，
坐在門口圍著一碗紅冬冬的油滋滋的盆子吃飯，
就是這樣子啊!

果真美極了!


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