一代竹師 柯清河 新營竹行

一開始有問題想問細將師父時，他總是頭也不回的繼續專心做他的工作
然後冷冷的跟我講一句：澱澱在一邊看　久了你就宰羊
後來日子久了，我日日幫老師父端著他的工具箱盒進進出出，早晚問候說再見
他見我一年兩年沒變心離去，才漸漸的化解了＂敵意＂把我當自己人
讓我可以蹲在一旁貼近看他工作，自由取景，而神色絲毫沒有任何不快，
因此有一陣子我常會放下手邊的工作，不自覺地久蹲在他身旁看師父工作，
甚至有些小工作可以由我代勞完成
只有長時期的蹲點，才能體會一代竹師的日常也是刻刻經典

後來他為了照顧牽手，不得不退休告老返鄉
偶爾還是會回來竹行小坐片刻，總會特意繞過來我工作枱這裡，
親切的笑著問我正在做什麼？一天可以做多少張椅子？
我只能儍儍的對細將師父微笑著 　很懷念他在的那些年

大多數人總認為要當一代宗師必須要參展要文創要有名望要如何如何
但我總覺得只要每天認真做好自己份內的工作
讓我們用心做出來的桌椅可以貼近每一個人的生命
帶來舒適窩心及溫潤質感　那一代竹師就足夠了　
又何必苦苦當一代宗師呢？

老師父........有空您就常來坐坐啊

後壁區仕安里的藝術豬舍

馬光 採收大頭菜

從田洋往馬光的１５８甲半路上，看到一大群歐巴桑在田間採收作物，一開始以為是高麗菜，結果車子開過之後才發現是大頭菜，不是高麗菜，趕緊把車調頭回去看看。

土地的老主人剛好在一旁觀看，他說年紀大了，家裡孩子又沒人要務農，只好把田包給人家去種大頭菜，今天剛好要採收了，場面十分壯觀，大約十多名婦女，有六名一字排開在菜田中拼命砍菜，再堆置田埂上，後頭則有四五位負責撿拾大頭菜，放入大型網袋中，再搭配一輛輪型怪手，協助把裝得滿滿的網袋吊到集貨處。

大家默契十足的像投球一樣，把菜丟入網袋中，怪手就跟著這些婦女緩慢向前移動著

記錄完畢，跟在場的主人及阿桑們說謝道別，突然間，那包頭的小姐問我們要不要吃大頭菜，害我們不好意思起來，她說這些菜都要送去工廠做泡菜的，很好吃，要送我們兩三顆吃看看。隨手挑了兩個個頭相當大的大頭菜，就要給我們。

那一刻我抓住了她的笑顏。

台灣人情味真的很美

謝謝！謝謝！

馬光 細細瘦瘦長長的添己香腸

蘋果日報報導過..
報導內容"你看過用木炭烈火、鐵盤油炸、長達23公分的香腸嗎？土庫鎮馬光地區有家30多年歷史的「添己香腸」，只販售自家灌製香腸，生香腸立即打包販售，熟香腸則是現點現炸，每條常達23公分，只賣20元。
現年60多歲的林老闆30多年前開始在土庫馬光路、民權路口擺攤賣香腸，生財工具就是一輛改裝野狼機車，他在置物架放上磚造炭架、鐵盤，用沙拉油炸香腸，火舌常竄燒30公分高，嚇得旁人退避三舍，林老闆卻緩緩秀出右手傷疤笑說：「早就習慣了。」
「添己香腸」選用豬前腿肉、羊腸灌製，最特別的是加入中藥、米酒，散發淡淡藥材香，不油不膩，買2條還附贈1把蒜頭；1名老顧客大讚，中藥香腸口味獨特，「別的地方吃不到。」
為什麼香腸要做那麼長？林老闆說，「因為羊腸比較細，長一點人家才要買。」且蒜頭是自己種的，成本不用那麼計較，30年來，林老闆就靠這個攤子，養活一家大小8、9口。

油煎香腸
用沙拉油來大火煎香腸，再不斷的用衛生紙把逼出來的油吸掉，再添加新的沙拉油下去，就是一直煎香腸卻不會臭火乾的密訣，油不停的飛濺著，下面的炭火更像卡西法（カルシファー）生命力十足地向四方飛捲著，十分有看頭喔！

賣香腸老闆附贈大蒜.
台灣本產的大蒜很新鮮..香辣.
一口香腸一口大蒜    美味無比

添己香腸    一條廿元
馬光路與民權路的交叉口.
(要去褒忠和崙背的那個岔路)
下午大約二點多才開始營業

２０１７ 虎尾糖鐵 十三番

２０１７．０２０３

去崙背跟ＨＡＤＯ桑拜晚年，走台十九路過平交道，
看見糖鐵正常運行中，心中感到十分懷念，
孩子們從國小看到大學的虎尾糖鐵還健在著，有一種說不出的幸福
方向盤一轉，我們去十三番走走吧．

因為很隨興，所以手頭上沒有班表，只能跟駐守平交道的大哥請教行車時間，
下午還有二班火車會出來拉甘蔗，所以打算直接到十三番守株待兔！
想不到居然一等等了兩個小時，才盼到橘色的德馬拉著一長串空車來到，
狂風飛砂，搖擺的木麻黃，還有一望無際的蔗田，
就是十三番的寫照，感覺上這裡好像一直沒變．．．．其實還是變化挺大

以前火車還到十四番，會經過更多的木麻黃林，
還會爬上高堤，一直開到馬路邊．現在連路邊的木麻黃都少了好多，
不過蔗田中的土路還是黃土飛揚老模樣．．．原汁原味真好啊

火車拉著空車到了十三番，換上裝滿甘蔗的重車，轟隆隆的回頭就走，
我跟司機揮揮手，大哥，德馬機車，明年再見了！
橘色車頭拉著一大串蔗箱車，漸漸消失在風飛砂中，
朔風野大　　只剩下木麻黃呼嘯著
這樣的景色叫人難忘

經過有才寮 2008

虎尾糖鐵 蚊港線十四番 走入歷史(上)

虎尾糖鐵 蚊港線十四番 走入歷史(下) 2009