美濃菸

大過年的，一直沒有習慣出遠門去人擠人，
加上天候狀況不大理想，所以今年過年那裡都沒有去，只在附近騎腳踏車亂亂晃．

大年初四，睡到自然醒，見外頭陽光燦爛，
決定來去美濃照照相，因為從網站上看到了不少美濃花海的相片，
覺得蠻吸引人的，所以趕緊全家緊急出動去追尋南方的春天嘍!

來到了美濃，光線還不錯，
我們找了一處沒有人潮的花海，準備好好欣賞花兒，照一下相片，
對面田裡，沒有美少女出現，倒是有很多花花綠綠的歐巴桑在工作，
到底他們在大過年裡，在賺什麼外快呢？

好奇的我們，走了上前．經得主人家的同意, 便很隨興的下了田觀察起來.
原來大家是在採收菸葉，這個蠻好玩的體驗．．．．(後來才知道是件累人的工作)

經得了菸田老闆的同意，我們進入了菸田，開始大拍特拍，
最不好意思的是，人家會問您是那一報的記者？
明天會不會上報紙？哎呀．．當然不會上報紙囉．
小張魚回答說：要拍回去給學生看看菸農的辛苦.

這位老闆聽了,一直點頭,很高興喔．
他一直說：「小孩做什麼都好，就是不要”做事”！」

做事的台語（這細），就是農事啦 ,

這年頭受委曲的就屬農漁民最嚴重了

菸葉並不是長年生的作物，大多在水稻收割之後,約九月開始種菸苗.
所以要看到生長在田間的菸葉，大約要在每年的十月過後至隔年的一月間。
在美濃地區,收成菸葉剛好就在農曆12月~元月份,
所以這些辛苦的菸農,過年只放了除夕到初二這三天年假.
其餘時間多在田裡趕摘菸葉. 以便當天立即串葉烘烤.以維持菸葉的最佳品質.

在美濃地區,菸草的種植，每年於七月間辦理種菸許可(可不是想種就種喔)，
在早期,種菸可要經過抽簽,約五人才有一人中簽,當年的種菸利潤,
可比一般農作物高很多,而且種子,肥料,技術都由公賣局提供.
還可以向公賣局貸款,來蓋相關菸樓房舍,算是蠻好的農事.
但菸農也算是公務農(因為公賣局是國家的企業)若有違反契約,可以移送法辦.

車上早已載滿了一個早上辛勤工作的成果：菸肉
什麼是菸肉，可不是培根喔，是剛摘採下的新鮮菸葉

勤奮的美濃農家，利用二期稻作收割完後到次年春耕，
短暫的兩、三個月期間，種植經濟效益較高的菸草，貼補家用，
也可以籌措子女的教育費。
八月下旬播種在水田旁空地上，九月間育苗及苗床管理，
九月下旬到十月上旬移植到田裡，中間經培土、施肥、噴藥、摘菸筍、摘菸花。
摘菸花,摘菸筍的詳細記錄
http://blog.roodo.com/gjp4jp6/archives/5143427.html

一株菸草只能夠保留十六片葉子,太多太少都不合規定.
這是為了維持菸葉的品質,所有多餘的葉片在腋芽時摘除,
葉片依生長順序而有不同的名稱,其中以天葉的品質最佳,
因為天葉的日照最充足啊....如下圖所示.

至十二月下旬開始分次採收菸葉，歷經搬運、串菸葉、上菸架、燻菸葉,
直到下菸葉乾燥完畢，隔年三月中旬起開始配合菸酒公司收購工作，
於六月間結束。實際上一年只有三個多月在種植菸草.
但是時間短,不代表菸草這項作物很好處理.
您可以想像種一季的菸葉有多辛苦？
菸作的勞動天數幾乎是一季稻作的三倍之多，
也就是要花上眾多人力才可以完成一季的菸作。(人力的運作,則待後敘)

但在六十~七十年間,這三個月的收成,可算是一年的收入喔,
可以維持全家一整年的開銷喔

風趣的老闆

當這部鐵牛車慢慢的裝滿了一捆捆的菸葉後,
所有的工作人員,離開了菸田,主人問我們要不要跟著去看"穿聯菸葉"
連摘菸葉工作的媽媽們都跟我們說:來啦,那邊也可以拍一拍喔
哇塞...這麼好康的事,這麼大方可愛的鄉親,
我們怎麼可以輕易放過難得的機會呢.?

所以我們根本就忘了今天要來美濃拍花海的目的,
興沖沖的跟著這四輪鐵牛車,在田間小路上繞來繞去,
今天就來當當有夠俗的"都市俗"好了
原來,當水果日報的記者,大約就是這種感覺吧....呵呵,好笑啊.

我們來到一處小巷內,鐵牛車上的菸葉被搬運下來,
為了放入燻菸(烤菸)的專用乾燥室內,(以前則使用傳統菸樓來烤菸)
這些菸葉將要被用強力鐵夾串聯起來,以下就是穿聯菸葉的過程

深入閱讀:種菸人家by 台中　芸愛
http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_66/tfr_66_17.htm

菸葉一從車上放下來,前來交工幫忙的媽媽們,馬上坐下來,開始用強力夾穿聯,
先把強力夾的底層固定好之後,把第一層菸葉排好,
然後把中層的彈簧押上去,在彈簧上,再排上第二層菸葉.
最後再把鐵夾的上層固定上去,用勾子或一字起子把前.中.後的三道彈簧扣上

強力夾模樣

吃點心的時間到了....."來啦,您們也來一起吃一點啦."
女主人很熱情的招呼我們一齊吃點心.
工作點心,這是換工(交工)的其中一環.
這米糕是桂圓甜糯米,跟市售的口味一樣.
只是更甜,甜到有點....心花怒放.
我們拿了兩塊,站到一邊去,很不好意思的吃了起來.
美濃的人情味,真的好美 好濃 好甜 好香啊!

大家放下手上的菸葉,把握短暫的休息時間,大口吃起米糕來.
彼此交談的時間並不多,可以感覺到他們想儘早把工作完成的決心.
一大塊米糕一塞入口中,手上的工作馬上恢復.真的夠勤快的.
女主人一直要我們再多拿兩塊,給小朋友吃.
這天下午兩個小孩最可憐,對菸葉沒有興趣的人只能站在一旁發呆無聊ㄡ

當天所採收的菸葉,數量要剛好裝滿一間烤菸室的滿載量
以黃色種菸草來說,最好的採收方式就是一葉一葉的人工摘葉,
這是為了保持菸葉的完整性,一塊菸田以分批採收的方式,
採收日當天要計算每間乾燥室可以容納的總菸串數.
這一天摘採的菸葉,必須當天就串好,並且馬上進行烤菸.

因為菸葉很厚重,所以強力夾的彈簧相對的很緊.
當夾了兩層厚厚的菸葉上去後,原來瘦瘦的夾子,變得很緊繃.
想要把強力夾的扣子扣上,必須兩個人站上去,先跳兩三下,用力下壓夾子,
其中一人再彎下腰使用一字起子,很有技巧的把扣子扣上,
這形成了有趣的畫面.

夾好的菸葉串,大約40多公斤,說重不重,但說輕也不輕.
老人家身手矯健,菸葉一串好,夾緊,馬上抬起來,送入烤菸室.
烤菸室的門口另有人手,協助將菸串接手過來.
白色衣服的大哥,就是今天的主人家,(見下圖)
他正負責著最重要的工作,如何把沒有價值不能食用的生菸葉,
變成高經濟價值的產品.
具有研究精神的菸農,在烤菸的過程中,多半會自己研發方式,
找出最適合在地的相對數值,建立一套自己的心得模式.
這些純樸的菸農,在過去可能沒有讀過什麼書或專業訓練.
但經過公賣局的菸草種植製作流程,非常嚴格的要求後,
都能說出一套屬於自己的專家理論

因為很好奇,這樣一串菸葉到底有多重,
所以向主人提問,想不到主人家也不清楚,只能說:好像七,八十斤重.
這下連諸位阿伯都好奇了,搬來100公斤的大磅,開始稱起了各部位重量,
首先稱強力夾的重,約4公斤
再來把菸草串也放上去稱重,再扣掉夾子的4 公斤
每串菸葉淨重約40~45公斤左右.
這可引來了眾人的釨奇圍觀.
大家種了卅四十年的菸,從來沒有人稱過這個重量.

連續稱了兩三串,取得一個平均值:42公斤
這些老人家做事可真認真的喔,您看看每位老人家都聚精會神的盯著磅看.
超有趣的畫面.
等烤了十天之後,這串菸葉出乾燥間時,大約只剩6.5公斤了

經過一個下午的打拼,
這間乾燥室,像個小孩子一樣,漸漸被老人家餵飽了.
先擺右邊,放滿了1/2,再改放左邊.
每放上一串菸葉,四個人就用全力把菸葉往內推擠.
中間不可以有空隙,主人說:這樣烤起來,葉子的品質才會好.
大家像分工合作的螞蟻一樣,
進進出出的,好忙碌,好勤奮,客家人的美德在此表露無遺.

1,2,3!　1,2,3!!! 厚實的聲音,搭配協調的動作.
彷彿整個人都貼在菸葉上,
焦油讓他們的衣服泛黑,尼古丁的味道讓他們頭昏.

抽煙時,您可曾想像這些菸草曾經受過老者的真情擁抱?
您燃燒的帶著些許快感的白煙,正是他們一輩子的青春所換來的.

乾燥室的許可證.這在七十年代可等同於印鈔機一部啊.
以前從日據時代至六十年間,種菸人家多採用菸樓來烘烤菸葉.
『菸樓』，是個極具地方歷史的建築物，
談起菸樓的歷史，就得從日據時代開始講起了。
日本人為台灣引進菸草種植後，大批栽種於台中,嘉義,屏東,宜蘭,花蓮等地區，
當時除了引進大批日本移民外，也為這些地區引進移民村建築，蓋起了棟棟菸樓。
菸樓主要有兩種形式：大阪式與廣島式，
美濃都是大阪式菸樓，建築差別在天窗的設置位置，
大阪式天窗設於太子樓兩面壁牆上。
菸樓主要用來燻烤菸葉，當菸葉收成後，將菸葉夾於竹竿，
上架於樓層內，透過火以低溫慢慢烘培，等到乾、透之後，再交給公賣局。
進一步了解菸樓,

以往燻菸葉是採火烤式，所以才有『菸樓』由來。
所以大阪式煙樓係特殊構造，其烘柴口、門窗均經特別設計。
燻烤菸葉是利用竹枝穿洞把線固定於後方，再一片片將菸葉以線綁牢於竹竿，
吊掛在樓層架上，底下則焚燒柴火，上則靠天窗排水氣，日以夜繼，
將菸葉燻烤十天左右，變成金黃色後，酥酥脆脆的，熄火等菸葉冷卻軟化，
再下架來，再到田裡採收新的菸葉燻烤，
如此週而復始，直至所種植菸葉全部採收完畢。

菸葉鼎盛時期，美濃菸草產量可佔台灣總產量的四分之一，
相較於其他作物，較高收入的菸草業也奠定了美濃文化的經濟基礎。
屋頂設有斜背通風口的大阪式菸樓，數以千計的高高聳立在美濃各角落，
成為極富特色的地方人文景觀。
但時代進步，燻菸葉也逐漸進化到柴油、甚至電腦化自動控制，
菸樓失去使用價值，只日漸衰敗，最終淹沒在荒煙蔓草之間 。

為什麼大過年的,都是老人家在打拼?都沒有年輕人在幫忙?
因為菸葉剛好這時候是品質最好的狀態,再不摘下來處理就要變差了.

而一般年輕人是不再有興趣做這個夕陽農業:菸葉嘍.
因為獲利不再像從前有菸酒公賣局保證收購時那麼樣的吃香.
可能忙了半年,只有數十萬的收入.(一公斤乾菸草目前收購價約180元上下)
在台灣加入ＷＴＯ（世界貿易組織）後，本土菸葉所受影響極大，
本來可能被徹底消滅。全省菸葉代表2004年總統大選前晉見陳水扁總統，
獲允諾只要他連任，台灣菸酒公司會繼續收購；但是，「政府跳票了」。

所以這些老大哥,問我阿扁好不好時...老人家都面露凶光.好像很想打人一樣...

高雄縣美濃鎮號稱菸葉王國，鼎盛時，種菸面積超過四千公頃，
鎮內有近兩千棟菸樓，是美濃特殊地景。
去年秋天，美濃鎮菸葉面積只剩不到三百多公頃。

台灣加入ＷＴＯ，政府廢止菸酒專賣暫行條例，不再保障收購省產菸葉，
曾經走過風光歲月的菸業轉趨沒落。
過去在菸酒專賣制度保護下，公賣局保價收購，
雖然種菸、烤菸過程非常辛苦，也讓菸農有較豐厚的收入。

七十六年政府開放菸酒進口，省產菸葉需求量走下坡；
台灣加入ＷＴＯ後，公賣局改組為菸酒公司，
政府在九十一年廢止菸酒專賣暫行條例，不再保價收購省產菸葉。
在菸農團體抗議下，財政部和台灣菸酒公司同意,
逐年面積減半和打折方式契作收購菸葉到九十六年為止。

菸農最不滿的是政府沒有配套計畫，
每甲地只發一百五十萬補償金，任農民自生自滅。
以日本為例，也是因加入ＷＴＯ，但日本菸草收購價每公斤還有六百元，
這些國家都立法要求菸商使用一定比例的土產菸草。

「別人可以，我們為什麼不能？」我們的政府到底在幹什麼啊...

老先生憤憤的訴說:  你去稱看看,一公斤的香煙,市面可以賣多少錢.
為什麼一公斤的乾菸葉,菸酒公司只願收180元?

(相對於日本的一公斤600元,只有人家的0.3倍耶)

42公斤的菸葉才能烤出6.5公斤的乾菸葉耶.
一公斤的溼菸葉,才27.8元左右...
人家常說:日本能,我們為什麼不能?

老先生從我身邊,扛著菸葉串走了過去,他輕聲的說:「做這個,真是要老命啊...」

幸好,現在總算有了一點點轉機.(但也由此看出民營化之後的菸酒公司有多現實.)

http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/ja...oday-north4.htm

國際菸草價格水漲 台菸身價船高(自由時報╱自由時報 2008-01-21 06:01)

台菸原定前年就要全面廢種，但因國際菸草價格高漲而鹹魚翻生。

〔記者邱顯明／玉里報導〕國際農產品價格飆漲，台菸鹹魚翻生！
國內的菸田原本前年就要全面廢種，但受到國際菸草市場變動，
外國菸草不但成倍數上漲，台灣菸酒公司向國外購買菸葉還受到刁難，
為了反擊，台菸不但可以繼續種植，今年每公斤契作收購價也從
去年一百八十元提高為一百八十八元。

原來… 計畫廢種 菸葉改進社結束

花蓮菸草生產協進社社長呂三郎說，花東兩縣原來是國內重要菸草產區之一，
日治時期就開始種菸，但十幾年前因本地生產成本高於進口菸葉，
台灣菸酒公司基於外購菸草品質好、成本低，於是大量向國外採購，
甚至決定要逐年廢種本國菸草。

依菸酒公司期程，前年國內菸草就要全面廢種，在菸農、民意代表壓力下，
政府決定繼續輔導菸草種植，但逐年由菸酒公司補貼菸農廢種，
菸草生產面積因而大幅減少。呂三郎說，不但生產面積減少，
連台灣省菸葉改進社及各地分社都結束業務。

現在… 收購價提高 種植面積擬擴大

然而，就在台菸準備熄燈之際，國際市場卻起大變化。
輔導、收購花東地區菸葉的菸酒公司內埔菸廠說，這真是風水輪流轉，
原來國外菸葉加工完成後起岸價格每公斤只有一百多元，
去年卻漲到二百六十多元；
更嚴重的是，菸酒公司向國外公司購菸葉還受到刁難。

菸酒公司警覺到原料完全依賴進口，價格、數量都將受到外人操控，
因此決定繼續輔導台菸生產，中止廢種計畫，也不排除未來會逐漸擴大種植面積。
內埔菸廠說，已確定明年可以繼續種植，
今年核定收購價格每公斤還比去年多了八元(我說的,不一定是正確的喔)。

因為時間的關係,我們不得不早點離開這兒.
望著這群好客的鄉親們.真的有點捨不得說再見呢
雖然我不抽煙,但是對於他們一輩子執著於農事上的精神卻感動不已.

在這個大過年,到處都是遊客,他們卻勤勞不懈的工作著.
其實扣掉成本,這年頭菸葉也賣不了多少錢了.
有時想想,政府不應該把很多國營企業將它民營化.
因為一旦民營化了,照顧農民的心意就不見了,因為商人的眼中只有最大利益吧.

所以富者恒富,貧者恒貧,M型社會也越來越嚴重.

希望三月以後,新選出來的總統可以慢慢導正這些問題,
也許我想太多了,不過人活著,有點夢想總是好的,不是嗎?

採菸篇(THE END)

後記:

從美濃回來之後,才發現公視~我們的島,也才剛完成一份深入的記實報導.

請大家有空一定要去看看.....

台灣菸煙記實~沈默的告別 by　環境資訊中心　 2002年1月1日，台灣加入WTO，島內的農業發展，掀起巨大的全球化浪潮，過去的這些年，菸農抗議請願、高層安撫民怨，台灣百年菸業的生存，還在做最後的掙扎；2008年的春天，正值菸葉採收的季節，抗議的聲音不見了，也沒有人拍胸脯保證什麼，現在的菸田上，盡是光禿禿的菸梗，和收成後的靜謐。台灣菸業的發展，儼然已經踏入告別年代…… 我們的島____you tube　影像報導