小腳腿的古早味手搖冰

在這一個路口的大榕樹下
打理得乾乾淨淨的棚架
第二代老闆蔡女士己經經營手搖冰第十五個年頭了
在她之前，她的公公連老先生則是賣了卅多個寒暑
加一加，這攤手搖冰竟也有近五十年的歷史





YUEN FOONG

永豐　川崎１２５的老車改裝成三輪車
塗裝亮眼的水藍色
還有紅冬冬的可愛輪胎
停在綠油油的水田旁
實在很難不讓遊人停下腳步來細細品味










蔡女士很細心的介紹了手搖冰的製程
很環保，不用插電的！
（底下的連結影片中有詳細的說明）

手搖冰是利用冰塊加鹽巴所產生的物理現象來製作冰砂：
當水要結冰的時候，水分子之間會產生氫鍵，而形成規律的晶體，所以如果水中溶解 有其他的物質的話，會妨礙晶體的形成，於是使水的凝固點下降；冰塊表面有一層薄薄的水，如果灑上食鹽，鹽巴便可以溶解在其中，於是混合後的鹽水凝固點會下 降。另外，鹽溶化還會吸收熱量，使溫度下降；根據測量， 三百克 的冰撒上一百克的鹽，溫度可以降到攝氏零下二十一度。綜合了以上兩個原因，原本已凍成固體的冰，冰塊加鹽以後會重新溶化，再逐漸被冷凍到新的冰點，就和冰塊黏成一體了






就是在冰桶外圍的冰塊上加了鹽巴
然後不斷的輪流反覆旋轉這三個製冰桶








每當桶身裡有冰晶凝結時
就把它刮下
經過兩個半小時之後
最後整桶果汁終於變成冰砂了





老闆最自豪的是
她所有原料都是最自然無添加的
而且全程都是自己調理
再加上環保製冰砂
實在是夏日消暑勝品中的模範生







只有這三味
但是．．真的夠好吃了！

老闆說她每天都很早就出來賣涼水，
我們笑說那有人一早八點就在喝涼水吃冰？
她說當然有啊，因為老農夫可是四五點就出門去巡田做事了，
八點九點來喫個涼水，剛剛好哇！
說得也是！





老闆說：只要搜尋”手搖冰”就可以出現相關訊息了

我兒子說：
我若寫在部落格上一定還要加註一條：ｗｉｆｉ免費上網
因為7－１１就在隔壁





這一天，剛好重溪小鎮有宮廟要進香，
來了許多理著小平頭大哥級的人物，
大家都坐在小棚子裡，
人手一杯喝著冰砂，享受吹拂過稻田帶著花香的涼風，
形成了一股清涼無比的有趣畫面！

相關位置：

柳營小腳腿重溪國小旁７－１１對面榕樹下

柳營區義士路二段與南81縣道交叉路口

營業時間：  每天早上8點~下午賣完為止

ｗｉｆｉ免費上網

冷氣適中怡人

放學時間購買須要耐心排隊等候

相關影片:

正港台灣古早味手搖冰