明察暗訪之海產名店

今天我們兩大兩小找了時間,去了@@一趟看看.
在此把一些個人的意見,給提出來,讓有緣人看看:
1.口味蠻淡雅的,算是很好吃.用餐環境也不錯.很乾淨明亮
(不過餐廳內有兩個髒髒空魚缸,這似乎對風水上來講,不大好)

2.點的料理不多,因為習慣上,一向是以庶民級平價美食為主要嚐試對象
如果一般平民料理都很讓人讚不絶口, 那麼我想,更高級的食材,也可以信任必然好吃.
以下是我們今天點的菜單及單價.


蚵仔細麵:四人份:160元.....
是店內最平價的填飽肚子的料理了. 可謂色香味俱全...
但160元的量,少了一點.用小碗來裝填, 只夠裝五小碗.
蚵仔更是不到十顆...看不到海口人料理的特有豪邁.



炸沙梭:四條:250元......
有點...不像是一般台灣沙梭魚.
骨頭出奇的硬,不像一般炸沙梭,可以外穌內軟,
照理骨頭應該全軟穌,只剩中間的那一條大骨.
這單價叫人有點難以置信的高.


軟絲:四人份:150元....
這道料理,口感蠻不錯.但是外皮沒有完全去除,導致有一點點腥味.
但我把它想成料理人的創意....份量一樣不足四人吃,
我想小盤子內大約只有1/2隻軟絲,或者更少.
您可以看看相片,擺盤很美,但一人吃不到多少塊.
後來我們回程去了布袋,到大批發的崇ｘ,
買了軟絲等鮮貨, 發現二隻中軟絲+三條中卷也才250元
(回家後,自己下廚房,狠狠的再補吃了二隻中卷)

鱸魚湯:四人份:300元....
坦白講,湯鮮美,魚肉鮮度也不錯,真的好吃，魚皮沾哇沙米很對味
湯碗很大但量一樣少...這點好像各家餐廳的湯,可能都一樣的湯多料少而價昂,
四人吃起來，一人半碗魚肉,就沒有了. 只好很珍惜的把湯和薑絲全吃光．


最後,還有一道蒜蓉蚵仔:300元....
這是老闆介紹的必吃項目.他說東石蚵最好吃,一定要吃看看.
我們點了...真的好吃,味道與口感都很OK.Ｑ度夠，鮮味足
但是...這小小一份蚵仔,您看看,就那麼一點點?
只是清燙再淋上醬汁,要價300元 是在吃日本料理嗎??
付帳時,我曾有提出問號,老闆說:東石的蚵...本來就比較貴一點.
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當初在點菜時,並沒有MENU可以參考,我們是完全看展示冷凍櫃點菜的.
這點有點擔心,因為我們曾經被外地人(沙鹿的梅子餐廳)痛宰一次,
光點一條不大的白鯧三吃,就花了二仟多,
一頓飯吃下來,花了四仟多元,四道菜+炒飯...還吃不飽．
差一點留下來洗碗做工．．．．那時幹了很久．

所以今天老闆力推白鯧料理時,我就很擔心,
單價約200~250元/斤的白鯧,會被賣到多少?
吃完飯,結帳時,我很高興,沒有點白鯧...
幸好沒有點下去,不然一頓飯又要可能破三仟了.

今天這樣三菜一湯一麵線,共計1160元, 我們是沒有吃飽就回家去的.
口味真的算不錯,但價位真的不便宜... 若這種價位,我想菜量要再多一點點,
再多一點點，才可能吸引更多客人.

本日中午店內的來客數,快超過一半了.我想大家都是慕名而來的人
大家都點了蠻多的菜,更顯得我們的寒酸...
我想,他們吃完,是不是要花上五六仟元???心驚！！


常去屏東墾丁，後壁湖有一家阿利海產,他每天的來客數超過上仟人次,
用餐時間跟打仗一樣，人多的和菜市場一樣
阿利的特色, 出菜快,菜新鮮,大盤料多不怕客人吃,一盤多在100~150元之間,
白飯免費,一家簡單的吃一頓飯,約七八佰元，不但很飽足而且滿足了口慾.
吃了很新鮮的海鮮，精神超好 (特殊現打活魚及龍蝦的價格當然在除外)
我想這就是阿利海產,招來大量客人的最迷人原因了.

因為每個人對吃的要求不同.有人要精，有人要飽，
或許我們這種身份的人,只習慣大碗便宜好吃的平民料理.
所以難免大驚小怪囉,我們還沒有資格去做任何評論,
如果食量不大,喜歡精美料理,口袋又麥克麥克不缺的朋友,不妨去品嚐一下

所以以上文章,打了兩個小時,先給有緣人看看.
有機會,您再跟@@老闆他們說說,一般市井小民的感受吧.