學甲菜市場

讓人類感官系統複雜而忙碌的傳統菜市場,
也許要走很多泥濘的路,問過很多阿桑,才能夠買足所需物品.

看起來乾淨而且有冷氣的超級市場或者購物商城.
所有的商品分區陳列整齊,並且清楚的標示著每百公克多少錢?

您喜歡那一種?

我喜歡前者,讓命運之神帶著我們走向驚奇.




"菜其啊"裡的各式各樣攤位,充充實實,五顏六色的蔬果,
複雜而整齊的陳列方式,永遠比超市裡的冷藏貨架還要鮮豔動人.

赤裸裸的肉品,誇示新鮮美味.
擺設的樣式,像閱兵一樣整齊.



 (後來發現很多地方傳統市場的雞,擺的方式一模一樣.)








就連今天不殺豬的空攤位,
一串串的空鉤環,也透露著一種微妙的美感.




大同電扇,獨守空攤.




不管再怎麼鄉下,只要是可以慰藉鄉愁的滋味.
通通可以用宅配,幫遠方遊子快遞鄉情到府上.




菜市場裡頭有一攤現炸的蔬菜丸子
非常吸引人,有點像是天婦羅.
值得一提的是,用料十分新鮮,皆是蔬果作成.
他的炸地瓜及炸芋頭,超級好吃而且便宜






市場周邊則是另一個體制外的戰場.
大多是來自市郊的老農老婦,
帶著當天一早現棌的新鮮蔬果.用草繩綁有一把把.
自己養雞生的土雞蛋.澄澄壘壘的堆滿小竹籃.
池塘裡撈的活魚.不斷的在大盆中拍打翻騰.

他們蹲在街角或者熟悉的商店門口.
用著謙卑的細小聲音,招攬著往來的客人.
期盼過客可以停下腳步,
向他們交關來自鄉間,非常價廉物美的一股純真.




現撈





現摘




這是仙草,不是柏油.






走出了學甲菜市場,
我們來到南邊的一間虱目魚專賣店
品嚐有四十五年歷史的好味道




很多來自虱目魚各部位的料理
大多是以湯類為主
當然,有湯頭就可以變化出各式粥品
其中最有名氣的還是那個虱目魚粥(65元)
大片的無刺魚肚,佔滿了整個碗公
香嫩可口,對怕魚刺的人來說,非常容易食用.
魚湯是來自當日熬煮大量魚肉的精華,
所以加上簡單的薑絲及油蔥,就十分可口.



不過叫人驚豔的是
這道用虱目魚背部一條背鰭所炸出來的肉條
現炸的最是香穌可口,
濃濃的魚香,充滿整個口腔.
一條只要五塊錢

值得一提的是魚丸湯(廿元)
份量充足的清香虱目魚湯,浮著三個大大的魚丸,
讓喜歡喝湯的人,一次就得到了大大滿足.
佐以魯肉飯十元一碗
可以很簡單的打發一個早餐.
一個很有魚村風味的早餐    (10/16補)

(魚丸一斤八十元,數量約20個左右)