牛山 燒火炭（二）準備燒木炭

這篇相片是九十七年十月十四日下午拍攝．
主要是接續十月十四日上午的工作，
早上將窯中已燒成的木炭取出，完成分類與裝袋之後，
中午休息一小時，緊接著再把外頭屯積的龍眼木和荔枝木給抬入窯中．

ＯＰＳ負責簡單的搬運工作，使用電鋸分段的則是阿海的工作．
其實木頭早就鋸得差不多了，阿海在窯內等著一批又一批的木頭抬入．
他們先把大的樹頭，樹根，樹幹給一一樹立在窯壁上，必須站得直直的，
然後再依循把次大的木頭抬入，塞在大樹幹與大樹幹之間，如此一排緊接著一排，
總之，必須把所有木頭的縫隙都儘量塞滿，之後將最小號的木頭堆放在其上，
這可以從相片中略知一二．

整個工作團隊的默契十足，在笑罵之間，效率驚人的運作著．
一天一千元的酬勞，ＯＰＳ賣力的不斷勞動著，彷若機械人一段．
她們說早一點做完，就早一點休息，這一仟元是實拿的．

阿海說，他才不像別人那麼小氣，該給多少，一毛不少！











每一次看到這窯體，就不得不發出讚嘆．
怎麼有生得那麼性感的火炭窯呢？

阿海說，這附近的火炭窯都是這模樣，從古早時代到現在，不曾改變過．
他說這個窯看起來簡單，做起來十分複雜，
光是夯這土堆，就不知道花了多少時間及力氣．

只不過，這火炭窯，現存的也不多了．
台南縣沿山地區，早期都有火炭窯在製炭，
現在全台南縣，可能就只剩阿海還在利用農閒燒火炭．

這燒火炭的木頭，大多來自果園，當龍眼與荔枝採收季結束後，
果園主人會把果樹鋸低一點，這時就是他們收購木料的時節了．
收回來的木料，一堆堆置放乾燥，等到燒火炭時，就可以直接入窯．




窯體：

Ａ：搬運的主要出入口，當燒火炭時，這Ａ洞會用磚和泥封住，只留下下方出水口Ｅ
Ｂ：放置燃料及燒火炭的主要小洞，俗稱：狗洞
Ｃ：窯內的氣體排放洞口，通常設置在窯的兩側，下方有小洞與窯體相連，水氣由此溢出
Ｄ：冒煙的煙囪，先冒水氣，再冒黑煙，當黑煙逐漸變淡，變成青煙時，大功告成．


燒木炭的相關記錄：

牛 山　燒火炭（一）木炭達人　蔡登海

牛 山　燒火炭（二）準備燒木炭

牛 山　燒火炭（三）木炭的製作過程

牛 山　燒火炭（四）木炭也有ＭＩＴ

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