自然養牛法 尚讚

在與 德元埤荷蘭村的養牛場地相比較之後，
這片充滿野趣的南美假櫻桃樹林裡，不只清幽，更清涼，
有著吃不完的，充滿了各種豐富養份的天然有機食草．
真可算是牛牛天堂．( 更多南美假櫻桃 )




等阿輩在菜園的農事，忙碌到一個段落時，
他牽著他心愛的牛們，準備到野林中放牧去．

我們跟隨著老人家的步伐，走入林間
準備好好觀察一下阿輩口中的”自然養牛法”，
到底有多麼好用？

阿輩說這樣的養牛方式，不是他自創的，
而是跟以前古早時代的”老仙拜”來學習的，
不旦依循老傳統，還不斷的加入了自己六十年來的各種研究經驗，

於是老人家也有了自己的一套養牛真功夫！





這頭小牛，性情溫馴，可以供小朋友騎乘，是阿輩孫子的好朋友．

在小徑上，小牛高興的像隻小狗一般，

不斷的跑前跑後，跳個不停，真的很可愛．

阿輩說，這隻小公牛是肉牛與乳牛配種的下一代，是未來的種公之一．






看看小牛的臉，皺巴巴的，跟沙皮一樣．

老人家說，牠的”懶綏”有點拖太長了＞＜”





這是另外一頭小種公，更加害怕陌生人，
一看到我們接近，馬上拔腿狂奔而去，
就跟野牛一樣．
看看牠的”懶綏”，阿輩說這隻也拖太長了．
還是要像牛哥這樣短短的，才會夠力！








回到牛欄，再陸續牽出其他的牛，
分散到不同的林子內去吃草．
牛牛吃草的時間，是從中午到黃昏，
雖然只有半天時間，他們可以自由的走動著（有用牛繩確保著安全）
盡情享受各種不同的植物．熱了就走到林中蔭涼處去休息．

〔牠們天生就知道那些草可以吃！那些草不能吃！〕阿輩告訴我們．
〔但是最怕吃到噴除草劑的草！！〕





看看這些幸福的牛，

再想想縣府精心規劃的：老牛的家，
就覺得，兩處養牛的方式，真的差太多了．
縣府的養牛方式，就像老人院一樣，所有的老牛集中管理，
也許綁在牛欄中，也許放養在柵欄內，
他們沒有綠樹成蔭可以納涼，因為樹林被豬頭砍光了，
他們不能吃自己愛吃的草料，只能一口一口吃乾草或者一成不變的牧草．

這樣的 荷蘭村 老牛的家！，還要花很多很多的經費去維護。
維護一個可能真的是公務員自己幻想出來：理想的老牛之家吧





縣府在［老牛的家］宣傳文宣上，大刺刺的註記著：募款

募來的錢將用在：
一，向農民收購退役耕牛。
二，老牛飼養日常開支生活費，相關費用諸如下列：
　　草料～（除了購買之外，難道不可由管理人員自行種植或放牧嗎？）
　　礦鹽～（粗鹽很便宜的）
　　醫療～（縣府農業處下轄家畜疾病防治所，自有公家獸醫可以醫療照護）
　　人工管理～３９頭牛的管理員是必須的！
　　醫療照護～（同上面醫療）
　　管理人員薪水～（同上面人工管理）
　　水電雜支等。。。。。
三，牛舍及附屬設施，相關費用諸如下列：
　　土地取得～
　　林木補償費～
　　租金～
　　管理室～
　　廁所～
　　廢水堆肥舍～
　　圍籬～
　　飲水設施～
　　以上項目為何不在荷蘭村建設時，一併施作？
　　反而還要單獨在外自行搭建牛棚？
　　現在硬體都蓋好了，完工了，應該不用再募款了吧　

認養專戶經費收支概況，定期公佈於縣府農業處網站，如下：

http://web1.tainan.gov.tw/agr/cp/11826/animal_4.aspx

以上網頁是標示在縣府文宣之上，同一張網頁的最下面是:

近期活動花絮(清燙牛肉節)

http://web1.tainan.gov.tw/agr/　農業處網頁

上面請大家捐錢認養老牛
下面卻要大家多吃清燙牛肉
真的是.............阿彌陀佛啊





多美妙的牧牛風光！


其實在台灣很多地方，仍可以看到這樣的牧牛方式，
除了花東地區之外，恒春半島，南仁湖，旭海一帶，屏東沿山公路旁，
經常也可以看到這樣　放牛景象．

因為不是大規模飼養，所以用這種自然養牛的方式，
不但是最經濟實惠，對牛隻的健康也最有幫助的．

老人家也聽說了老牛的家，
他不明白公家機關為什麼要這樣子養牛？

也許他們都不懂要怎麼養牛吧．

讓牛與大自然合而為一，身體健康，精神愉悅，
自然沒有病痛，也不用看醫師，不用打針，食慾好，長得壯．
就算平日有一點點不舒服，
老人家也是自行採草藥，煮成藥湯，
再給牛灌食，沒有副作用，而且健康恢復得也快．

這才是真正台灣農家養牛的方法啊







阿輩說：台灣有那麼多人失業，為什麼他們不去放牛？
現在牛肉的價格那麼高，尤其是土產的台灣牛肉，市面上可遇不可求，
肉質又比進口冷凍牛肉還要好吃，也不用擔心狂牛症的問題．

台糖有許多閒置的土地及平地造林，
他說台糖可以拿這些土地來養牛，就找這些失業的人來放牛，
用自然養牛法，雖然牛大得慢一點，
在飼養與管理上卻不用花多少成本，牛隻健康也不用看醫生打針吃藥．
每天只要把牛趕到林子裡吃草，他的排泄物可以改良土壤，牛吃草還能除草．
這麼多的利益，卻不見有人推廣自然養牛法．

想想，如果中南部的閒置土地都拿來放牛，那一定很可觀吧
尤其是靠近山區的一些丘陵地，還真的蠻適合養牛的．
而且這是綠色的產業，（只要牛隻數量控制得宜）沒有環保的問題喔






阿輩把牛糞和尿都拿來種菜施肥．並且自行調配不同處方的肥料來實驗，
他說牛吃天然的食物，不怕有什麼化學污染，
這樣天然的肥料，拿來施肥，長出來的有機蔬菜，十分漂亮好吃．

他帶我們去參觀了他的有機農場，
小小的天地間，充滿了不同的珍奇農作物，
原來除了養牛之外，阿輩也喜歡研究草藥和奇花異卉．

他說自給自足的生活，每天勤於農務，
讓他的身體那麼健康，牛就是他的家庭醫師．





學歷只有日治時代國小畢業，老人家的一言一行，卻充滿了生活的智慧，
他不僅對農牧業十分關心，更關心台灣的基礎教育，
平時也花時間去了解時事的變化，還有老人們最關心的政治議題．





就我們看來，他就像農業博士一樣，博學多聞且經驗老道，

內心充滿了欽佩．

台灣的鄉野間，因為他們這些田庄博士的堅持與努力，

生機盎然！充滿了活力與自信．