新營美食 府西路 新營燒餅 五元銅板美食

新營地區做好吃燒餅的店舖，
其實不只有一家老字號小燒餅，而是有好多家．

靠近火車站旁，三民路第三市場的新家小吃點心（只賣早上）
燒餅與豆漿都挺不錯，燒餅個頭蠻大，口味有甜也有鹹，
尤其是他的豆漿，又香又濃，有傳統的焦香好滋味！
不管是甜是鹹，都是辨識度很高的好豆漿，
在新營，要喝好喝的豆漿，就應該來這裡排隊！

原先在武昌街街角的人氣小燒餅（新營國小附近）
則搬到了中華路與仁愛街路口，網路有人稱呼是”秒殺小燒餅”
價格一路攀升，燒餅卻越來越小，人氣不減反增，經常要排隊搶買燒餅，
我從國小就經常去排隊買這家燒餅，有時則和父母親去坐著等燒餅出爐，
那種和許多大叔大嬸擠在一起，等著燒餅從火熱的爐中整盤端出，
然後擠在人牆裡，用鐵砂掌去搶熱騰騰的餅，簡直是一種酷刑，
尤其是咬下去，那個滾燙的糖漿流出來，黏在舌頭上，
讓人有一種想去死一死的感覺！
過了卅多年，現在去買還是要排隊，
有時覺得真討厭，吃個好吃的燒餅有那麼難嗎？
不過，我還蠻喜歡在茄苳樹下的紅磚牆旁搶小燒餅的回憶！
印象中，這些年他的燒餅不再像從前一樣好吃，
裡頭的餡料，有時燒餅一口都吃光了，還沒有感覺到，
現在他搬到新店址，我就不曾再光顧過了．

往糖廠的中興路有一家圓圓早餐，
他的燒餅＋油條，生菜沙拉燒餅，超級好吃，豆漿也值得一喝！
這還是另一家早餐店的老闆介紹的．
人家專家都誇讚了，當然是一級棒的好燒餅．

但今天要介紹燒餅，
來自於一間巷子口的早餐店．
正港銅板美食的燒餅專賣．

這家店很少人介紹
不過他的燒餅便宜又好吃，
也只有住在巷子內的人才知道．

府西路十七巷轉角的富桂果早餐店




三月十六日這一天早上
清晨五點多
街道還是一片冷清清
富桂果的張大哥己經拉開鐵門在揑燒餅了

他捏的動作很快

嘴巴也沒有停下來

一直唸著他的燒餅心得

他真的是一個熱愛燒餅的漢子！

一講到燒餅，彷彿可以講上兩三個時辰．




甜的燒餅
有沒有看到上頭撒了滿滿的白芝麻
那是張大哥的燒餅魂正在燃燒！






甜的燒餅
有砂糖口味，黑糖口味，紅豆沙口味　
三種小燒餅，每個都五元！

砂糖燒餅裡加了鹽巴
吃起來甜鹹甜鹹
一種說不出來紮實的口感
配烏龍茶或綠茶最棒

小燒餅口感不會很酥
因為酥，需要加很多很多的油
張大哥說，為了大家健康，油還是不要加太多的好．

這樣的甜燒餅
放了兩天，只要沒有受潮，還是一樣味美可口．






黑糖燒餅
這個很正點
剛烤好時會爆醬的

黑糖很香，而且是充滿在整個燒餅中
但吃起來又不會太甜
是一種很單純的蔗糖香

擺著冷了，同樣迷人好吃．

我八十多歳的岳父
每一回見到我
都問我什麼時間要買燒餅孝敬他
看他牙齒不大好的努力用心吃著這小燒餅
就覺得這燒餅格外好吃




鹹燒餅
包葱花與豬油和肉丁

在我的感覺中
這是新營目前最正點的鹹小燒餅了
比原先的新營秒殺小燒餅還讚！
而且不用去排隊排得要死．

因為他也是一個五元！
只要夠便宜，
特別好吃的感覺會成倍數飇升






鹹燒餅一個五元！

要剛烤好的最棒！
老闆自己也說，這燒餅要趁熱吃，最為可口．
如果買回去，沒有馬上吃，要放入冰箱中，
要吃時，請用烤箱要烤一回，
這樣就可以享受到美妙的滋味．

不然鹹燒餅冷冷的吃，沒有很好吃喔！！
我可實話實說啦．






剛烤出爐的燒餅

超級便宜好吃

是新營地區最便宜的銅板美食了







記得以前還有咖哩小燒餅
但是縣府遷到台南市之後
他心情不好就不願再做了
算是一種無言的抗議吧

真可惜，不然咖哩口味真的很讚．

有去買燒餅的人
記得跟老闆勸說一下
請他再一次做出動人的咖哩小燒餅吧





除了小燒餅
他還有一個秘密武器：福州餅
是福州餅可不是胡椒餅喔！（沒有胡椒味，不會辣）

胡椒餅起源於中國福州
但福州人不叫胡椒餅而是叫做「蔥肉餅」

這裡的福州餅要趁熱吃
外皮不會太焦硬
內餡的蔥肉比例很實在
而且調味得宜，吃得出原料的美味

很大一個福州餅　只要十元
吃一顆就飽足！可以當飯吃．

這絶對要熱呼呼的吃
保證大呼過癮啊！






燒餅販售主要是早上０６：００～１０：００

下午１５：００之後
除了早上做的燒餅繼續售完為止．
張大哥開始煎起高麗菜水煎包，港式鮮肉包，
還有一種葱肉小餡餅，有點像小籠包用煎的．

高麗菜水煎包，蔬菜滿滿，港式鮮肉包，就是傳統的葱肉包，
個頭大，新鮮料多，汁多味美，每個十元．
懶得做飯時，買一點回家，再煮個蛋花湯，就可以交差了事．

葱肉小餡餅八個一盒，每盒卅元．
平均一個小餡餅只要三塊半！
在這個人人搶錢的年頭，
實在就感心！

賣到完就收攤了！





很古意的張老闆
有一支連絡電話
０６～６３２４３５３
想大量訂購的朋友
一定要事先預訂喔！

他也有冷凍燒餅預購
可以買回家冷藏
想吃的時候再取出來現烤現吃．


有機會來市政府辦公，或者到綠都心散步運動的朋友
下午餓了，不妨走到府西路，十七巷的路口．
試一下這樣美味又便宜的燒餅美食吧

市政府旁邊，綠都心公園對面
府西路十七巷口
地圖中的紅色小點即是！

星期六下午休息，星期天全天休息！







我曾問老闆
他的燒餅有沒有什麼名號
放在部落格裡要怎麼說給人家聽？

他想了好久
說：我要取名為台大燒餅．．．．

哇～真的嗎？
他說，是海苔的苔啦．．．

苔大燒餅？台語唸起來呆呆的，
呆呆燒餅，這我還暫時不敢放在標題上呢～

呆呆，這是真的嗎？

有興趣的人自己去問老闆好了


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