| 創意鄉土料理 | 修的創始店 |
| 來到這靠海維生的鄉鎮，忍不住想到處品嚐蚵仔的古早味，要是說到鄉土小吃的創始店，當地的修老闆和他的女兒，可真是不煌多讓啊!這間幾十年的老店，研發了獨門的醬汁和獨特的料理手法，把蚵仔的鄉土風味發揮到淋漓盡致呢!! ◎ 瓜仔埔炒蚵：運用蚵仔作出來的阿媽私房菜，瓜仔埔清脆的口感加上肥美的鮮蚵，混合在嘴裡酸酸甜甜的味道就特別容易下飯。這道家鄉人情味濃厚的瓜仔埔炒蚵仔，可是在大都市裡吃不到的喔~ ◎ 生蚵哇沙米：這道生蚵哇沙米，最重要的就是蚵仔一定要新鮮的啦，搭上本店的家傳醬汁，配合青蔥、洋蔥、紅蘿蔔絲等混合攪拌，一口吃下去，蚵仔的鮮美味道就會在你的嘴裡散開來。 ◎ 蚵仔湯：這道湯俗稱「蚵仔仁」，可是在地有名的小吃喔！老闆會將蚵仔沾上蕃薯粉，再下鍋煮湯，除了湯頭融入蚵仔濃郁的鮮味外，蚵仔吃起來的口感更是QQ彈牙呢！可是讓你有意想不到的美味喔！ ◎蚵仔煎：這裡的蚵仔煎除了採用東石新鮮的蚵，老闆華麗的煎法、水和蕃薯粉交織勾欠的技巧都是一流喔!老闆說，最好吃的蚵仔煎就是把它煎到乾乾酥酥的，再淋上他祕製的頂級醬料，兩者結合出的美味，保證讓你讚不絕口喔！ | |
我的最愛之一 蚵仔煎 我以為王功才是產蚵的地方呢
回覆刪除雲嘉南地區的沿海,都有在生產蚵仔,
刪除新鮮的蚵,煮薑絲湯,放點酸菜和九層塔,真是好吃得不得了.
下回有機會來南部,不妨去品嚐一下在地的好滋味
我吃過王功的 吃一次 三年唸唸不忘
回覆刪除什麼口味啊,能叫您三年不忘??
刪除不過我可不敢吃生蚵喔. :P
(((一個想認識你的人?)))
回覆刪除祝你新的一年能心想事成。
當然最重要的事情，
就是一定要到【我的部落格】去逛逛。
也要順手按下訂閱喲 !!!
歡迎光臨.有空會去您的園地參觀參觀
刪除樓上的帥哥阿榮也想認識您喔,有空也去他那兒逛逛吧
就是大又新鮮 簡單料理 卻長久
回覆刪除那個阿榮的悄悄話 經你的上下回覆 我大約猜出來了 ~~噗
:)) 真是令人嫉妒阿！小張哥哥又有辣妹要認識你耶！ :))
刪除我那有那種好命啊
:x 我最喜歡吃蚵仔煎了，每次去士林夜市都要吃上一大碗！
回覆刪除在苗栗這邊要吃道地的蚵仔煎實在不容易！ :)
您下回來,我帶您去吃,保證讓您全家吃到飽為止.
刪除我家這邊夜市也有賣,又大又便宜,可惜就是底層不夠香脆,
我想是麵粉水煎得不夠透吧.
小張,東石附近有沒有好吃的蚵嗲?此物南部好像較少,王功的最棒了.
回覆刪除老k您好,從布袋到東石的小鄉鎮裡,多有賣蚵嗲的小販,
刪除不外是炸韮菜加蚵仔,或者炸豆腐,魚,地瓜等,豪華一點的,就炸海鮮類的,
我有吃過蠻多家的,就是沒吃到那個會感動到掉淚的.
王功真的有天下第一蚵嗲嗎?有機會一定專程去試試看,謝謝您的告知.
原來是一家老店......難怪那麼好吃! :D 上週六誤打誤撞的吃到好料! :))
回覆刪除秋天到了,到東石的漁人碼頭玩水剛剛好.
刪除我對東石也不是很熟悉,
只知道往人多的小吃攤走走.
多半不會讓您失望的 :>
修的,蚵仔練湯,白白濁濁一碗蚵仁湯,
撒上配料,很好吃喔