四川犍为县一个尚未开发的古镇---铁炉(七)豬肉販子

從鐵爐旅館走出來，對街不遠處有一家規模頗大的豬肉攤，
裡頭巨大的勾子上吊滿了一整排剖半的肥白豬隻。
還沒有什麼顧客的早晨，冰涼的空氣中，
精壯漢子們露著膀子，叨著叶子煙賣力切割肉塊，
白煙與薄薄的蒸汽，在紅色肉塊上飄怱著。

我晃了晃相機，年青的少年郎咬著粗大的煙，靦腆的笑了。






再往前走，
百年涼庁子下頭，用單薄的木板架起的攤，也漸擺齊了。
有趣的是，每個攤子下，都有狗在期待，
他們不吵不鬧，靜靜坐著。等著肉渣碎骨丟下來。







大清早現宰的豬。
用最簡單的方式，供養人群。
覺得這樣漂亮的肉，不需複雜的調理，
只須清燙或者用油煎一下，撒上鹽巴，
就是味美的一道佳餚。






短短一條街，有將近七八家賣豬肉的，
不過倒是沒有見到販賣宰殺家禽的，
不知是有規定不可在市集宰殺活體？或者是這裡家家戶戶都有養雞鴨，
便很少有人在趕集時買賣雞鴨了







挺好的肉，一斤四元，
好想買個三斤五花肉，找家餐館請他炒幾道菜再滷一鍋肉，
配大米飯或者麵條。

在農村裡最常遇到老人家問：你們台灣米一斤多少？豬肉一斤多少？

當我把台灣的米價及肉價換算成ＲＭＢ時，聽到的人都咂舌了，

［怎麼那麼貴，這要怎麼生活下去啊？］

最基本的民生問題，是平凡人所關心的，走到那裡都是一樣。

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