土溝的白帥帥蓮藕粉

一斤350    3斤1000

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蓮藕粉的好處

就中醫理論而言，蓮藕潤肺寧神、通竅化瘀，能促進消化，收歛止血。若為考試、工作壓力所苦者，可以多吃蓮藕來緩解壓力，並對去除緊張疲勞及安定神經有幫助。

就西方營養學的觀點而言，蓮藕富含澱粉、鈣、氨基酸、維他命B12、維他命Ｃ等等，同樣視其為極富營養價值的食品；可惜受限於產期，市場上並非時時買得到蓮藕，因此蓮藕粉是最佳的替代品。

蓮藕粉可當芡粉使用，平常拿來代替太白粉勾芡食物，可趁機補充平日不易攝取的維他命B12，使營養更加均衡。

 

蓮藕粉烹煮方式

最簡單的吃法：

先將藕粉放入晚底約兩瓷湯匙，
先用一點點冷開水調成稀稀的糊狀，
再一口氣沖下滾燙開水，邊沖邊攪動，
直變成透明果凍狀。

另備一隻碗調糖水，將藕粉凍加糖水一起吃。

簡單的說就是：放入杯中加少量冷水調至稀泥狀，再加熱水沖泡至透明狀，再加入適量的糖即可。

以上圖文皆引用至土溝菜市場

這款”就感心”ㄟ蓮藕粉，沒買到沒喝到，就可惜啊！！拿來煮玉米濃湯，超讚的！