尋秘桑田牛奶鍋

　　聽了好朋友搞怪特區中不會搞怪的小翔的建議，我們在一個冬天豔陽高照的大中午，從下營一路尋尋覓覓的走在林蔭小路上，找尋這一處”尋秘桑田”，您得要很認真的仔細瞧，才能看見綁在小葉欖仁上的小小招牌．跟著走，就對了！

　　尋秘桑田這個農場，從整地.建屋.造景.料理，完全不假他人之手，一切都是由老闆他們自己包辦，一點一滴慢慢的累積而成，您可以從他們的部落格中去感受到這個夢想的實現是多麼不容易，在這裡沒有宏偉的建築物，沒有富麗堂皇的裝飾，只有自然純樸的田園風光，誠心與善意，這一切為的只是圓一個夢，一個擁有自己農場的夢，對我來說這真的很感動，不由得不為他們大聲喝采鼓勵．　　最叫人感到窩心的是，老闆提供了一系列有關”下營　”的懷舊相片及文史等相關書籍，就直接陳列在空心磚排列而成的書架上，任人自行閱覽，從這點就可以看出老闆不忘本的好性格．

　　這兒的料理，全部都是採用下營當地當季嚴選的有機食材，看似簡單的蕃茄牛奶鍋，可是如數家珍般，說來頭頭是道，裡頭的牛奶是對面牧場的牛擠出來的鮮奶，雞蛋是隔壁養雞場的母雞生出來的（保證不是公雞生的），高麗菜，花椰菜，蕃茄等青菜，都是田裡菜園裡自己種的，米，當然是我們台南縣自己生產的啦．　大槪只有蛤蜊是從海邊抓來的，不算是本地特產．　

　　當牛奶鍋上桌時，陣陣奶香襲面而來，叫人忍不住深深吸一口氣，打心眼裡讚嘆這道地的香味，大大的盤子盛滿了各類蔬菜，鍋子裡頭當然也是滿滿的大快人心，吃這個小火鍋，光是用看的，就很心滿意足了．至於好不好吃呢，當然還是由本台特派員來負責鑑定嘍．

　　我只能說，我很想把鍋底的湯也喝光，但是實在吃得很撐了，只好眼睜睜看這美味的湯頭，被收走．坦白講，這是我吃過最滿意的牛奶鍋！忍不住要給他打９０分，（少１０分是因為肉片不夠我吃啦），還有隨餐附贈，超正點的奶茶和冰咖啡，自己來試看看，就知道囉．　

　　加裝紗網的有機菜園中，種滿了各式的花與香草，可惜這天桑田的生意太好了，不好意思麻煩老闆，（沒有老闆的帶領，我們也不好意思自行擅入），希望下回有機會，能進去參觀一下，菜園邊邊種了許多檸檬香茅，　　心中有點奇怪？料理中，怎麼沒有這道檸檬香茅雞？

　　其實這兒最有名的，當然不只是牛奶鍋，最值得一提的，應該是手抄紙了．桑皮手抄紙，可以加上自己喜歡的花．葉，或是做一張專屬自己的紙，這是應該是來尋秘桑田，最難能可貴的經驗，有興趣的好朋友，來這裡，別忘了學學造紙術喔，　　下一次如有外縣市的朋友來訪，我想，這兒應該是一處很棒的聚會場所．

小葉欖上的簑衣虫

裡頭的小虫來不及長大，就被寄生蜂的寶寶給吃光囉．

尋秘桑田：

香草系列產品加工品，生鮮香草飲品，生鮮乾燥香草供應，香草盆栽，　　　　　　

長果桑盆栽，桑椹加工品，桑皮手抄紙，蕃茄採果，精緻簡餐，牛奶火鍋，咖啡下午茶．

桑田老闆鄭先生：電話　０９３２　７１７７９３

香草達人楊先生：電話　０９２８　００９８３７，０９５３　３１７３２６

小翔啊，我還有漏掉什麼好康的，沒吃到，沒玩到，

趕快到下面給我補充一下吧，下一回要補回來．